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中午做了随便煮煮就很好喝的排骨汤!
方法是:排骨冷水下锅,加葱姜料酒大火烧开,浮沫撇不撇都无所谓,过一小会儿把排骨干干净净捞出来就行。然后把准备煮排骨的锅烧热,加一点油把姜和排骨放在一起炒到排骨有点变色,倒入热水,煮个三四十分钟。煮的过程中水会蒸发三分之二左右,不想中途加水的话可以一次加够。三四十分钟后加入配菜,最好选没什么特殊味道的,胡萝卜玉米山药冬瓜都可以(原本想放香菇被我爸紧急劝阻,会破坏排骨汤本身的味道),然后小火再煮半小时就可以出锅啦!出锅前根据个人口味加盐和胡椒粉就好,撒点葱花也很不错!

@wanderme 刚刚喝了两碗 做起来好方便而且太好吃了!!谢谢你!!!

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